Mélanie

Arômes de fruits noirs mûrs, des notes florales et épicées

Domaine Lacroix-Vanel
Mélanie

Languedoc Pézenas AOC

Rouge 2014
Arômes de fruits noirs mûrs, des notes florales et épicées

15,00 € TTC la bt de 75 cl

90,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles

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Fiche technique

Région Languedoc-Roussillon
Appellation Languedoc Pézenas AOC
Cuvée Mélanie
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Grenache: 15% / Mourvèdre:10% / Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)
Note

Description

Culture

Culture biologique. Eurofeuille, Agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Pigeage fréquent, Cuve résine. Elevage sur lies, Bouchon technique.

Dégustation

  • OEIL: Couleur grenat, sombre, reflets grenat.
  • NEZ: Complexe, expressif, arômes de violette, généreux arômes de fruits noirs, légers arômes d'épices, légers arômes de poivre noir.
  • BOUCHE: Profonde, concentrée, dense, généreuses notes de fruits noirs, légères notes d'épices, tanins fins, rond, corps structuré, longue persistance.

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Photos

###Caractéristiques Profil gustatif : équilibré et souple
Cépage : 60% Grenache, 40% mix de Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Syrah

Le Pézenas Fine Amor 2014 est un assemblage renversant à base de grenache surtout accompagné de plusieurs autres variétés admises dans l’appellation. Fait à partir de raisins égrappés et élevé en cuves, ce vin révèle de charmantes nuances de cerise noire, de cuir, de réglisse et de terre fumée, et une bouche mi-corsée à corsée, équilibrée, élégante et texturée. Voici un vin d’un excellent rapport qualité-prix que l’on a intérêt à acheter à la caisse. Il montrera ses belles qualités pendant au moins quatre ou cinq ans. Note - 91. (Jeb Dunnuck, robertparker.com, avril 2015).

Culture

Viticulture biologique, labours légers, rendements maîtrisés pour optimiser la qualité du raisin.

Récolte

Raisin mur vendangé à la main, un tri est effectué à la parcelle.

Vinification

  • Le raisin est égrappé et foulé
  • La macération dure 2 à 3 semaines selon les cuves
  • Un pigeage est pratiqué de façon quotidienne au début puis la fréquence diminue

Dégustation

  • A l’oeil : robe foncée de couleur rouge cerise
  • Le nez est fin, il présente des arômes de fruits noirs de tabac et de sous-bois.
  • La bouche est équilibrée avec des tanins fins, on retrouve la finesse du nez, frais et harmonieux

L’année 2014 a été une année assez fraîche, sans sécheresse. Le millésime se caractérise par des vins fins de qualité dans le cas où les rendements ont été bas et la vinification maîtrisée.

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Prix : 12.00 €

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